连日来，铜梁区市场监管局开展外卖领域专项检查，排查校园周边、“网红店铺”和投诉举报相对集中的外卖餐饮单位等，进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，规范网络订餐经营行为，让群众“点得放心，吃得安心”。

检查中，执法人员分别从店铺资质、环境卫生、原料控制、加工制作过程等各个环节开展检查。检查中发现，部分商家在食品加工、卫生条件等方面存在不规范操作，针对这些问题，执法人员当即下达整改通知，要求其在规定时间内完成整改，并约谈铜梁区美团外卖负责人，要求外卖平台必须严格履行审查义务，对于证照不齐、证件过期的商家，坚决不予入驻；对于卫生条件差、添加剂使用不符合规定等存在明显食品安全隐患的商家，要依法采取强制下架、闭店等措施，从源头上把控外卖商家的质量。

此外，区市场监管局还将协同外卖平台积极推动600余家外卖商家完成“互联网+明厨亮灶”改造，让消费者能够通过手机APP实时察看外卖商家的后厨操作情况，增加食品加工过程的透明度，让消费者吃得放心。

“接下来，我们将持续加强与外卖平台的联系与合作，进行双方数据融合，优化监管资源配置。建立健全长效监管机制，定期开展检查和评估，严厉处罚违规商家，促使外卖商家自觉遵守食品安全法律法规，进一步提升铜梁区外卖消费环境。”铜梁区市场监管局相关负责人表示。

记者 熊亚