在恩施鹤峰，有一道号称“最硬的菜”——“嗦丢”，吃法竟是将石头“嗦一口就丢掉”。这入口的石头，必须选用溪水中质地坚硬、大小适中的鹅卵石。

3月20日，湖南邵阳一家烧烤店因推出“麻辣竹签”引发全网关注。这种仅裹着辣椒粉、烧烤汁的烤制竹签，顾客无需食用食材，只需用舌尖“嗦”取表面调料，50根售价10元的“零卡路里”菜品单日销量突破百份，在社交平台掀起“嗦签文化”热潮。

“很多年轻女性想吃夜宵又怕发胖，我们就想到能不能做个既解馋又不增重的产品。”菜品主创人马先生介绍，最初只是尝试将普通竹签调味烤制，没想到意外产生类似“嗦螺”的独特口感。竹签上撒了辣椒粉、烧烤汁、葱花等作料后直接开烤，推出后意外受到顾客尤其是女顾客的青睐，一天能卖几十份甚至上百份。如今不少顾客专程到店体验，甚至出现“一桌人不点菜，光嗦签子”的场景。

相关视频在网络疯传后，评论区形成两极分化。有人调侃“这让我想起小时候啃铅笔头”，也有消费者算起经济账：“50根竹签成本不过2元，纯利润80%？”更有卫生担忧者追问：“竹签会不会回收再用？“对此，马先生现场演示销毁流程：“所有竹签只用一次，当着顾客面丢进垃圾桶。”

尽管争议不断，该店客流量却激增30%。但马先生坦言：“新鲜感最多维持两个月。”目前团队正研发新品，试图将“嗦签文化”转化为可持续消费场景。