3月19日，经吉尼斯世界纪录官方认证，在武汉蔡甸永利村莲藕基地采挖的一根长达3.473米的莲藕，刷新全球最长莲藕纪录。此次刷新纪录的“藕王”为蔡甸传统九孔九节粉藕，品种为“白玉簪1号”。

极目新闻记者了解到，该莲藕由蔡甸街道永利村合作社李正旺团队精心培育。李正旺告诉记者，这根创下吉尼斯世界纪录的莲藕是3月6日挖出来的：“上午9点挖掘工作正式开始，一直持续到下午2点才完成。”

他透露，由于这根藕特别长，所以挖掘团队没用平常的水枪冲刷方法，而是改用铁锹，顺着荷梗的方向慢慢挖。挖的时候，大家特别小心，用铁锹和手一点一点地把泥巴拨开，就像是在做一件细致的工作。平时，挖藕只需要两个人，但这次因为藕太大了，怕弄坏它，所以又加了两个人来帮忙。最后，四个人一起努力，才把这根大藕完整地抬了出来。

李正旺表示，计划将其制作成标本永久保存，以推广莲藕文化。

记者了解到，此前亮相2025年央视元宵晚会的一根长2.33米的莲藕，也是出自该团队之手。

记者 王峻