近日，出演过《法证先锋》《宫心计》等电视剧的前TVB艺人蔡淇俊在社交媒体发布了一条视频，感恩女友不离不弃陪伴他创业。视频里，他在街头摆摊卖鸡爪的画面让很多网友感到惊讶。扬子晚报/紫牛新闻记者采访了解到，蔡淇俊其实来内地创业已经11年，开过米线店，最多时有10家分店，但终因亏损全部关掉。为了节约租店铺的钱，他和女友想到了摆摊，已经摆了3年。不过，如今窘迫的日子早已过去，他创立了自己的品牌，也有了公司，工作重心从摆摊转移到了打理品牌事务上。

30岁时离开TVB

创业开米线店亏损百万

相信很多人对演员蔡淇俊并不陌生，他是《宫心计》中的布小顺，也是《法证先锋》中的杜少威，17岁就因外形出众被选中进入演艺圈，后来签约TVB，当过演员、歌手、主持人。在TVB，他做了13年的演员，演过几十部电视剧。2014年，在他30岁时，他决定离开电视台，尝试另外的发展。蔡淇俊坦言，“演艺生涯持续了13年，但感觉自己一直没有真正走到荧幕中央，加上当时竞争很激烈，我对自己没有信心，就决定要转行了。”

出生于中国香港的蔡淇俊，老家在广东佛山，“我家是从爸爸那辈开始迁居香港的。”因此，他在香港长大，在佛山也认识一些朋友。“我很早就演戏了，没有其他工作经验，什么也不会。当时和朋友们商量之后，决定回老家创业。做什么行业呢？我觉得每个人每天都需要吃，所以就选择开了一家在香港很火的云南米线店。”

蔡淇俊说，当时他投资了50万元，店铺租金只有3万元，比香港同样水平低了五至六倍，“请了一个云南的大厨，店里用的米线、调料等都是从云南运过来的，品质都是非常好的，所以我们店里定价也比较高一点。我请了六七个员工，自己也在店里干活，第一家店生意还挺火爆的。”2017年，他开了4家分店，还投资了火锅店和其他一些生意，最高峰时他的米线店扩展到10家。

“渐渐地，感觉压力太大，要操心的事太多。每家店起码6个员工，店铺租金、员工工资、进货成本是一大笔钱……加上有的店选址不太好，2019年起实体店营业额直线下降，亏了不少钱。”于是，他陆续关掉了所有的米线店，“当时算了一下，亏了200多万元，那段时间我看不到方向，特别迷茫。”

摆摊卖鸡爪重新开始

女友的鼓励让他大方吆喝

蔡淇俊告诉记者，事业低谷期，还好有女友陪伴在身边，“她性格开朗，做事有主见，在我很灰心丧气的时候，她经常鼓励我，帮我一起想办法。在生意倒闭之后，我们试着拍短视频、也涉足直播行业，但一直没有什么起色。2021年年底，我决定重新做餐饮，毕竟之前做了6年，还是有点舍不得。不过这次，我们不开店，选择摆摊，节约店铺租金，成本更小，经营也灵活。”

蔡淇俊坦言，“以前开店，我是老板，店里亏损，给员工的工资不能停，所以每天压力都很大。摆摊的话，这方面的压力小很多，心理上轻松不少。”

蔡淇俊介绍，他们最早是和一位卖鸡爪的师傅炉哥学习的，向他了解鸡爪的制作流程、进货渠道、调味配方什么的。“我和女友一起出摊，每天白天做好鸡爪，下午4点多开始摆摊，一直做到晚上12点左右。我是个比较内向的人，不太会聊天，刚开始抹不开面子吆喝。基本上都是她在那里招呼。”

慢慢地，他被女友大方的状态感染，也开始和客人们聊天、介绍产品，后来在女友的主张下，他边摆摊边直播，开启了线上业务。蔡淇俊挺自豪地说，自己家做的风味鸡爪还是挺受欢迎的，“两广口味，没那么辣，回头客不少，街坊邻里也挺支持生意。”

蔡淇俊也表示，自己和女友年纪也不小了，还没领结婚证，因此后面会计划着求婚，“不过在我心里，她早就是我老婆了，所以很多视频里都直接喊老婆。”

因身份转变练好了普通话

照顾好家庭再去谈梦想

近日，蔡淇俊街头摆摊卖鸡爪的新闻受到很多网友关注，网友纷纷留言：“又一位演员转行了！”“带着港剧味道的鸡爪吗？”蔡淇俊说，他摆摊其实已经3年了，这个过程里还逐渐创立了自己的品牌，成立了公司，现在一周只出摊一次，把更多的时间放到了直播、拍短视频和打理公司事务上。“现在的公司多亏了女友在帮忙打理，她处理事情果断干脆，做方案也是亲力亲为，所以我总说，多亏她一直在我身边，我才有了今天的成绩。”

作为曾经被粉丝们喜爱的演员，到摆摊卖鸡爪的小哥，这样身份的转变，会感到不适应吗？蔡淇俊说：“其实香港的很多演员，都不会把自己看得太高，有的都感觉自己不是什么明星，我们就是普通的打工人，做一份还算体面的工作。我从电视台出来，最大的挑战就是除了演戏、唱歌，其他的都不懂，进入社会都是从零开始，也会时常怀念以前的日子，不过现在觉得当下的生活也挺好。”

2014年以前的蔡淇俊，普通话说得还不流利，基本只会说粤语，到广东佛山做生意后，他经常遇到不会说粤语的客人，就慢慢学会了普通话。如今，他的普通话已经说得很流利了，他觉得这也是一大进步。

记者留意到，直到如今，蔡淇俊的社交账号下面，还会有很多网友留言，提到他曾经的角色，夸赞他演技很不错。蔡淇俊说，今年初，他还受邀参加电视台新年答谢会，现场见到了很多TVB的老同事，大家一起合影拍视频，让网友感到满满的“回忆杀”。

以后有机会还会拍戏吗？蔡淇俊笑着说：“演戏也算是一个梦想，但现在的重心肯定是想怎么把生活搞好，照顾家庭、照顾老婆，然后再去想演戏的事情。当然如果现在有一部戏让我拍男一号，我肯定会去的啦！艺术这方面我觉得不是努力就可以的，也讲天分和机遇，所以我想把眼前可以做好的事情做好，再去想更长远的目标。”

多说一句：吴彦祖卖课、王祖贤开针灸馆

明星转行也要踏踏实实

其实不止蔡淇俊，最近一段时间，不少明星都因为转行开启副业而受到关注。知名演员吴彦祖开网课、王祖贤开针灸馆，还有粉丝前往探店合影。在TVB演过《使徒行者》的沈震轩前段时间也因为被网友发现在开网约车而受到热议，他还大方回应：“一方面是因为喜欢驾驶，另一方面，因为在创业，开网约车也是一种解压的方式。”原来，曾是演员的他逐渐转型幕后工作，经营健身房生意，压力大时，就会开车解压，还可以一边开车赚点钱补贴隧道费。

对于演员跨界转型创业回归“素人”，用自己的劳动赚钱，很多网友点赞：“勤奋又务实，踏踏实实的人才受人尊敬。”也有网友认为，借着明星光环的同时，也要做好产品本身的质量把控，不能借着明星滤镜，把粉丝们当成韭菜。当明星光环成为创业的初始流量，真正的考验才刚开始：如何在网红经济与实体经济间找到平衡点，如何将粉丝热情转化为品牌忠诚度，这些都将决定转型之路能走多远。对转型者来说，放下面子才能抱住里子，对围观者来说，与其感叹“明星落魄”，不如看见每个认真生活者身上的光芒。

扬子晚报/紫牛新闻记者 梅建明 张冰晶