“五彩罗非鱼”诞生记 - 万花瞳

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兼具养殖、食用、观赏价值一体的罗非鱼在重庆诞生。前不久，西部（重庆）科学城种质创制大科学中心发布近两年取得的8项科技成果，其中，该中心罗非鱼创制团队创制出遗传全雄无黑斑红罗非鱼，并进入示范推广阶段。这种罗非鱼富含蛋白质和抗氧化虾青素，全雄性罗非鱼养殖还能极大提高养殖产量和经济效益。
西部（重庆）科学城种质创制大科学中心偌大的展示车间内，数百个玻璃缸矩阵般阵列排布，过滤系统低声运作着，鎏金红尾的罗非鱼忽而甩尾泛起粼光，时而贴着玻璃划出虹影。火焰红、月华银、琥珀金的鱼群穿梭游弋。该中心罗非鱼研究团队负责人，西南大学二级教授、博士生导师王德寿兴致勃勃地介绍：“这是‘健身仔’，这是‘小透明’……”
这些罗非鱼各具特色，透明鱼各个部位的变化一目了然，是实验好“助手”；双肌鱼做出来的鱼片又厚又嫩，口感一绝；红罗非鱼比黑罗非鱼的肉质更细腻，体内富含更多具有很好抗氧化作用的虾青素。
颜色的改变赋予罗非鱼更多观赏和实用价值，而性别的控制则有效提高了养殖效率。罗非鱼的雄鱼比雌鱼生长快50%左右，进行全雄性罗非鱼养殖，既可有效防止其繁殖耗能、又能充分发挥雄鱼的生长优势，提高养殖产量和经济效益，推动水产养殖高效发展。
罗非鱼创制团队目前共有80余人，科研人员通过运用多组学数据、结合基因编辑技术，解析罗非鱼优良性状的遗传基础，实现性别、生长与体色等性状的人工控制，获得高产、优质、抗病抗逆的优良新品种。
实验室里，仪器运转的电子震颤声不停歇，显微操作台上，操作人员的呼吸随着纳米级注射针的推进渐缓,注意力汇聚在眼前微小的细胞与针尖交汇处。
显微镜下，针头在精密仪器的操控下微微颤动，闪烁着金属的冷光。操作人员屏息凝神，手指轻触操控杆，将针头精准地对准一颗饱满的罗非鱼受精卵。“就这么一个‘扎’的动作，可能要耗费数小时才能成功。”王德寿说。
实验室的一角，计算机屏幕上显示着红罗非鱼幼鱼色素观察数据，科研人员不时抬头查看，确保每一步操作都精准无误。一旁的笔记本上，密密麻麻地记录着实验数据和观察结果。
经过一系列操作，最后一步就是观察和等待，定期检查罗非鱼的生长情况是团队成员的每日工作。实验室的水族箱中，五彩斑斓的罗非鱼悠然游动，无声地倾听着这场科学与自然的奇妙对话。
该项研究也得到国家自然科学基金、“农业生物种质资源挖掘与创新利用”重点专项部省联动项目、重庆市农业农村委员会、重庆市水产技术推广总站、重庆市水产科技创新联盟等大力支持。快速、定向、高效培育体色多样、生长快速罗非鱼新种质，为后续新品种申报、改变重庆市无水产新品种的历史奠定基础。
看着这些经过基因编辑孵化后的罗非鱼鱼苗，王德寿感触颇深，“科技带来的改变是巨大的，上千年选育锦鲤和金鱼的过程，很可能在未来几年内就能在罗非鱼身上实现。”
“让五彩罗非鱼走向世界！”响亮的口号迸发出团队昂扬的自信。该团队在世界上最早建立罗非鱼基因编辑平台，使其成为迄今能够实现大规模突变体创制的养殖鱼类，已构建近百个与性别和体色相关基因的突变品系。未来，五彩罗非鱼有望走向全球餐桌，成为水产新宠。

“五彩罗非鱼”诞生记第655期