第1眼TV-华龙网讯 3月6日下午，江南大学国家安全与绿色发展研究院院长、重庆江大食品及农产品加工产业研究院院长陈红教授一行莅临云阳县渝商商会，就云阳面业高质量发展进行专题指导。云阳县渝商商会会长金久松及面业企业代表、相关机构负责人全程参与，共同谋划云阳面业转型升级新路径。

陈红院长深入听取了云阳面业发展规划及渝北中央工厂和形象店的建设进展，并对商会前期工作成效给予高度评价。她指出，云阳鲜面产业历史悠久、底蕴深厚，占据全国鲜面市场75%份额，年产值超600亿元，是云阳的“金字招牌”。当前，云阳县委、县政府提出打造“中国（云阳）面食之都”的战略目标，正当其时，需以创新驱动、标准引领、资源整合为抓手，推动产业迈向专业化、智能化、国际化。

聚焦顶层设计，强化发展动能。陈红院长强调，云阳面业需加快完善顶层设计，明确产业定位与发展路径。建议商会积极联动中国商业联合会、北京大学重庆大数据研究院等智库资源，组建专业面业研究院，统筹标准制定、数据资产开发及产业链整合。同时，她提出以“品牌化+标准化”双轮驱动，挖掘云阳面工文化内涵，打造特色IP，提升产品附加值与市场辨识度。

科技赋能升级，共建协同生态。针对技术短板，陈红院长表示，江南大学及重庆江大食品研究院将全力提供技术支持，重点推进智能化生产设备升级、食品保鲜技术研发及智慧化管理体系建设。她呼吁商会进一步发挥纽带作用，协同央国企、电商平台及物流企业，筹建面业供应链集团，实现采购、生产、配送全链条降本增效，推动产业集群化发展。

商会策动聚力，擘画发展蓝图。云阳县渝商商会会长金久松表示，商会将严格落实县委、县政府决策部署，以此次指导为契机，加速推进三项核心工作：一是深化资源链接，联合行业协会、高校及龙头企业，成立面业联合工会与研究院，构建“政产学研用”一体化平台；二是强化示范引领，推动连年发食品公司标准化工厂建设，整合渝北片区面坊资源，打造可复制的集约化生产模板；三是拓展市场能级：依托京东、海尔等合作资源，打通线上线下渠道，同步谋划面业大厦、大数据中心等载体建设，提升产业辐射力。

下一步，云商会将协同各方落实陈红院长建议，力争将云阳面业纳入重庆市食品及农产品加工5000亿支柱产业集群体系，用好用活各项政策红利，助力云阳早面百亿IP千亿产业平台愿景加速落地。