第1眼TV-华龙网讯（ 首席记者 林楠）为助力火锅产业高质量发展，2025四川火锅产业博览会盛大启动。此次大会旨在通过搭建起一个集文化传承、品质保障、生态构建与产业升级为一体的创新型展会平台，帮助西南火锅链上企业补短板、提势能、强协同、跨国门，引领中国火锅产业新增长。

活动现场，四川省火锅协会会长沈洪光在致辞中讲道，2025四川火锅产业博览会的开展，致力于推动行业高质量发展。博览会将为行业交流经验、共解痛点的枢纽，助力产业的资源整合与布局优化，为火锅产业注入强劲动能，同时持续提升成都“世界美食之都”的国际影响力，也为打造“国际会展之都”提供核心支撑。

重庆市火锅产业协会执行会长、秘书长周亚在致辞中表示，川渝两地的火锅文化同源异流，既有共同的麻辣鲜香，又各具特色。两地火锅文化相互交融、相互促进，共同构成了中国火锅文化的瑰宝。重庆市火锅产业协会将始终秉持“合作共赢、共同发展”的理念，不断加强交流与合作，共同推动川渝火锅文化走向全国、走向世界。为弘扬中华饮食文化、促进经济社会发展做出更大的贡献。

据悉，本次会议邀请全国近200家餐饮火锅行业协会和供应链协会支持，展会汇聚了全国火锅品牌、餐饮连锁企业、食材供应商、设备制造商、调味品生产商及经销渠道商等全产业链主体，将以展会为纽带，凝聚产业力量、展现文化魅力与商业潜力。馨田（重庆）食品销售有限公司、重庆鼎睿食品有限公司、 重庆牧哥食品有限公司等多家渝企参与了本次博览会。

近年来，重庆积极培育火锅产业，从火锅学院到火锅料理师、从凭经验制作到标准化生产，重庆正不断擦亮火锅金名片。山坡上、巷子里、马路边、梯坎旁……在重庆，无处不火锅。来自重庆市火锅产业协会发布的数据显示，截至2024年底，重庆有火锅企业1.77万家、门店3.7万家，全市火锅全产业链产值已达3000亿元。