2月12日是元宵节,各种创意汤圆纷纷上线,在社交平台上涌现出一批哪吒汤圆,引发热议,网友们感叹:“哪吒的风也卷到了美食界”“真是一代人有一代人的汤圆”!美食博主马女士的哪吒版汤圆,精致可爱,引来网友追捧。她向极目新闻记者详细介绍了自己的制作流程。
马女士是陕西人,专职做烘焙,每年元宵节做一些创意汤圆,是她一直以来的习惯,“往年是将汤圆做成生肖动物的样子,前几天刚好看了《哪吒2》,特别喜欢,就试着做一下哪吒。”
马女士说,做哪吒汤圆跟普通汤圆差不多,都是需要糯米粉和水、油(玉米油或椰子油、葵花籽油),难度并不大,但哪吒汤圆的装饰比较费时间。
她说,装饰的重点在于调色,调色可以用食用色素或者天然的果蔬粉,根据需要做出不同颜色的面团。
“110克糯米粉,80克开水揉成团,加入15克椰子油,揉到光滑;130克面团加色粉揉成肤色,25克一个包入豆沙馅,做成头部。黑色面团做头发,红色面团做发髻和眼睛……”
“装饰比较费时间,需要耐心,一点点去贴,不停调整。”马女士说,为了体现出头发的纹路,她用了不同的模具去尝试。这样,哪吒的头发、眉毛、眼睛,甚至嘴部细节都可以栩栩如生。
有了哪吒的经验,她又制作了敖丙汤圆,全部受到10岁儿子的好评。
马女士将自己的哪吒汤圆发布后,立即引来网友的赞叹,不少人追问商品链接,想要直接购买。马女士笑着说:“没有链接,也没有打算出售,因为出品实在太慢了。”
下一步,她还打算挑战一下石矶娘娘版汤圆。
极目新闻记者注意到,在社交媒体上,还有人晒出了麻将版、奶龙版、春晚机器人版、熊猫头版汤圆……各种创意层出不穷。
今天,你吃的是哪个版本呢?
极目新闻记者 李力力
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