非遗中国年⑥ | 2025 “蛇”转乾坤 我在江北过春节
2025-01-25 17:30:52 来源： 第1眼TV-华龙网
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2025重庆市政府工作报告提出，聚力打造文化旅游强市，在传承城市文化、滋养城市文明上开创新局面。
蛇年新春款款走来，喜庆祥和的氛围弥漫大街小巷。即日起，第1眼TV-华龙网联合重庆市非物质文化遗产保护中心、重庆市非物质文化遗产保护协会推出《非遗中国年 | 2025 “蛇”转乾坤 我在区县过春节》特别策划，带您感受中国第一个“非遗年”的浓浓年味。本期推出江北区在春节期间开展的系列文化活动，敬请关注。
从热辣鲜香的重庆火锅，到软糯入味的麻辣小面；从外酥里嫩的串串香，到回味无穷的酸辣粉，每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人在享受视觉盛宴的同时，也能深刻体验到这座城市独有的味觉魅力。重庆，一个让人流连忘返的地方，无论是它的魔幻景致还是诱人美食，都足以成为你心中难以忘怀的旅行记忆。
近日，“渝味360碗”美食街区开街仪式暨“万名华侨华人在重庆过大年”在江北区鸿恩坊启动，以“‘渝’你相约 品味‘食’光”为主题，汇集了重庆经典美食，成为市民和游客品尝美食的好去处。
近年来，江北围绕打造国际消费中心城市首选区，积极推进商旅文体融合发展，推陈出新观音桥好吃街、三洞桥风情街一批特色美食街区，有11道旅游美食上榜“渝味360碗”、数量全市第1，其中“铁山坪花椒鸡”更是入选“头碗菜”第1名。
“渝味360碗”美食街区以重庆美食作为亮点，以“新国潮FANS”作为特色，在充分融合重庆本土文化的基础上，重点规划了主题文化演绎区域、江北区火锅名片体验区域、重庆菜博物馆、360碗VR体验馆等文餐旅融合发展新业态，主街内部商铺以“文化+体验+餐饮”的消费新模式，创新打造渝味360碗的文化体验，主街外部以主题集市为主，将根据时节和主题进行专项活动，打造移动的户外“渝味360碗”博物馆。
添水、揉面、下汤圆……氤氲的水汽弥漫在宁汤圆店铺的灶台上，灶台的一边，是师傅正忙着将热乎乎的汤圆盛出、装碗，另一边，是“渝味360碗”美食街区内人潮涌动、食客络绎不绝。除宁汤圆外，江津酸菜鱼、丰都麻辣鸡、垫江石磨豆花、白市驿板鸭、荣昌黄凉粉等各种区县美食也纷纷亮相，不出这条街，就能吃遍大重庆，为市民游客带来更多的美食选择。
吃得开心，玩也要尽兴，街区内还有汉服体验活动，市民游客可以穿上各种颜色和制式的汉服，一边欣赏着街区内的特色建筑，一边打卡拍照，同时还能观看汉服舞蹈、戏曲等传统文化表演。
品尝美食、体验汉服，还能近距离观赏“渝味360碗”美食文化展，展览以展示重庆市各区县“渝味360碗”头碗菜、江北区“渝味360碗”11道菜品为主，市民游客在品尝九村烤脑花、巴江酸菜水滑肉、鬼包子等菜品的同时，更可以了解到重庆旅游美食“渝味360碗”背后的美食文化内涵。
徜徉“渝味360碗”美食街区，一侧是热气腾腾的特色美食，另一侧是国潮年货集市。集市花车上的春联福字、国画书法、江北剪纸、冰糖葫芦、火锅底料等商品让人眼花缭乱，引发市民游客的竞相选购。
江北诚邀广大市民游客，携亲朋带好友，来江北打卡、到江北游玩，在此购潮品、享美食，领略新重庆的澎湃活力，感受潮江北的独特魅力。
这个春节，快来江北，尝尽地道美食！
文/第1眼TV-华龙网记者 陈发源
图/江北区委宣传部
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责任编辑：陈发源
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