“小孩小孩你别馋

过了腊八就是年”

当这首熟悉的歌谣响起时

我们又迎来了腊八节

一个祈求丰收和吉祥的节日

也预示着春节的临近

腊八渊源

-农历腊月初八-

相传

腊八节与纪念名将岳飞有关

在朱仙镇

岳飞率部抗金赶上数九寒天

老百姓们争相送粥

岳家军饱餐一顿后

得胜归来

这天正好是十二月初八

也有说法称

它来自“赤豆打鬼”的风俗

每逢腊八

恶鬼们总会出来作祟

用赤豆、红小豆熬粥

祛疫迎祥

喝腊八粥

寄寓着人们的美好心愿

腊八美食

-农历腊月初八-

据古籍记载

宋代民间已有喝腊八粥的习俗

几经演变

食材逐渐丰富

煮粥、喝粥

颇具仪式

腊八粥的讲究确实不少

小米、红枣、莲子、核桃…

复杂些的做法

可能用到二十多种材料

米要提前淘好

红枣去核

煮好的粥入口香甜

回味无穷

有的地方

腊八粥熬好之后

要赠送给亲友

一碗热气腾腾的粥

代表着关心和融融的暖意

而在重庆

在腊八这一天

许多地方都会有

免费的施粥活动

可谓是

粥到

福到

年味到

情暖腊八

除了“粥”文化，腊八节这天还有不少特色食俗。

腊八蒜

有人喜欢泡腊八蒜。剥了皮的蒜瓣，用醋泡在坛子里，密封置于阴凉处，几天后，原本白生生的蒜瓣就变得碧玉一般。泡过腊八蒜的醋，也“与有荣焉”，摇身一变，成了腊八醋。

腊八冰

在寒冷的北方地区，有吃腊八冰的习俗。“来年成不成，先看腊八冰”，人们起个大早敲下第一块冻结在泉边、河边的冰，一口嘎巴嘎巴全吃下去，据说吃了来年可消病除灾。

腊八面

腊八面，是关中平原上腊八节的点睛之笔。为了在腊八一大早就能吃到这碗面，不少当地人在前一天晚上就开始泡红豆。泡好的红豆煮汤，下入做成韭叶形的面条，面煮好之后，泼入葱花油，再浇上做好的臊子，一碗美味的腊八面就做成了。

腊八豆腐

腊八豆腐，则属美味的徽州味道。

上等黄豆做成的豆腐，切成或圆或方的小块，抹上盐水，放在冬天的太阳下慢慢晒。日头吸走水分，时间渗入盐分，这块豆腐就变得色泽黄润，入口松软，吃起来又香又咸，几个月都不会变质。

麦仁饭

在黄土高原与青藏高原两大高原交界处，青海西宁人则用一碗，来完成腊八的仪式。

麦仁饭其实也是一种粥。前一天晚上，将新碾的麦仁与牛羊肉同煮，加入青盐、姜皮等佐料。牛羊肉与麦仁经过一夜文火熬煮，早已融为一体，变得黏稠鲜香，一口下去，麦仁滑腻细嫩，再喝一口汤，暖和又养胃。这些食物明明很普通，却因承载了人们朴素的愿景而分外动人。

腊八时节，记得防寒保暖

由于腊八一般正值“三九天”，所以民间留下了“腊七腊八，冻掉下巴”的说法，形容这个时间天气极冷，所以外出需注意适当添加衣物，防寒保暖。

民间认为，“头是诸阳之会”，体内阳气很容易从头部散失，所以，天气严寒之时，要注意头部保暖，以免引发感冒、头痛等疾病。

俗语说，“寒从脚下起”，冬季要注意保持鞋袜温暖干燥，并经常洗晒。睡前可用热水泡脚，并按摩脚底穴位，促进血液循环。

此外，还要尽可能减少皮肤暴露，手、耳朵等容易生冻疮的部位，要注意经常按摩，出门戴上手套等。

今天请记得

喝一碗暖暖的腊八粥

腊八粥到

祝您2025年

事事“粥”全

“粥”而复始

好运连连

不管平时有多忙

今天别忘了给父母、亲友

打一个电话

道一声问候

更重要的是

记得早点回家