前言：

沸腾的火锅、鲜香的小面……重庆美食文化深深植根于巴渝大地，一场“渝味360碗”的评选，打开了重庆美食文化的宝库。重庆诚意满满，精挑细选，360碗，一碗一味，山城“有滋有味”。

随着360道美食的呈现，一批体验店、示范店、旗舰店、美食街区也相继认定，更为广大市民和游客朋友提前“锁定”美味位置。

即日起，第1眼TV-华龙网推出9个“渝味360碗”美食旗舰店、6个“渝味360碗”美食街区系列报道，为你呈现“舌尖上的攻略”。

今天要推荐的是“渝味360碗”美食旗舰店是位于渝北区同茂大道的——唐庄中国味。

店如其名，店铺以唐文化为包装，红色木梁，雕花门窗、古朴屏风，每一处细节都诉说着悠悠古韵。各种精美的汉唐风壁画、唐三彩、辇车、挂幅字画、器皿摆件，唐宫盛宴的氛围感满满，食客一走进来仿若穿越进大唐盛世。

唐庄中国味，集川菜之麻辣鲜香、粤菜之清淡雅致、苏菜之细腻温婉、鲁菜之醇厚浓郁于一身，精心融合传统技艺，打造出别具一格的美食盛宴。

店内的渝北水煮鱼，作为入选“渝味360碗”的头碗菜，以其独特的口味和精湛的烹饪技艺，成功吸引了广大食客的味蕾。这道菜在保持传统重庆水煮鱼风味的基础上，融入了餐厅独特的烹饪技巧，使鱼肉口感鲜嫩多汁，辣而不燥，麻而不涩，口感丰富。

松茸鸡豆花，口感滑嫩，入口鲜香；东坡肉，色泽诱人，甜而不腻；剁椒鲜蒸翘壳鱼，肉质鲜美；宫廷爆汁乳鸽，皮脆肉嫩……

值得一提的是，食客可以一边吃饭，一边欣赏如《霓裳羽衣舞》《梦回盛世唐朝》《敦煌飞天》《宫宴舞》《四方乐舞》等唐朝宫廷燕乐舞蹈，甚至还可以换上古风装扮，来一场沉浸式用餐体验。

作为一家以唐文化为主题背景的餐厅，唐庄•中国味的唐文化之九大尊享：礼、饰、香、茶、舞、乐、诗、酒、菜带给食客沉浸式体验，让食客在感受美食的同时，也亲身感受中华悠久传统文化。

文：舒婷

图：自在