荣昌陶最早可追溯至汉代，作为中国三大陶都，出产四大名陶，荣昌产陶有多久，制酒坛就有多久。

是什么支撑了荣昌安陶的千年炉火？

答案是好土，在这次研讨会上，荣昌区首次公布了陶土资源的“家底”。

荣昌陶土储量极为丰富，主要分布于螺罐山、古佛山山脉背斜两翼，其中，陶瓷土主要集中于鸦屿山脉沿线，有一条长约25公里、宽2.5-4.5公里的优质矿带，经专业探测与评估，陶土资源总储量可达3亿吨之多，已查明陶土资源近4000万吨，现设置陶土矿权5个，年生产规模最大可达40万吨。这些陶土品质上乘，检测出二氧化硅含量71.87%，三氧化二铝平均含量18.59%，同时富含多种对人体有益的微量元素，如铁、锌、钙、镁、锰等。微量元素不仅为荣昌陶独特的材质特性提供了坚实基础，使其在可塑性、透气性、吸水性等方面表现卓越，而且在烧制过程中，能发生奇妙的化学反应，赋予陶器丰富多变的色泽与温润如玉的质感，其独特的“红如枣、薄如纸、亮如镜、声如磬”特点，成为各类陶瓷产品的首选，其中就包括陶制酒坛。

基于荣昌陶土的独特物理性能，其在酒坛酒瓶的生产领域有着广阔的应用前景。

荣昌区人民政府区长万容在致辞中指出，该区以重庆唯一的特色陶瓷产业园为载体，重点培育特种陶瓷、高端发展建卫陶瓷、转型升级日用陶瓷、创新发展工艺陶瓷，集聚陶瓷企业180余家，形成了年产值50亿元的陶瓷产业集群，已成为西南地区最大的陶瓷生产基地。此外，还不断延伸产业链条，推动陶酒产业融合发展，积极打造酒类包装全产业链集群体系。目前，已集聚了11家规模以上的酒坛、酒缸、酒瓶、酒具生产企业，远销全国各大白酒产区。

荣昌酒坛不仅装得下“历史”，还“深不见底”。

不是因为酒坛大，而是“藏”得深。

在此次研讨会上，荣昌区祭出了另外一个“大杀器”——超级藏酒洞。

荣昌区酱酒洞藏基地推介环节，让大家见识了什么叫做“有容乃大”。

酱酒洞藏基地位于双河街道许家沟社区，盘桓在森林覆盖的古佛山脉下，属中亚热带季风气候区，与贵州茅台镇、四川泸州同处于北纬30°的黄金酿酒带，基地内包含“益重—田富”矿洞、“畅吉—岚峰”矿洞和“舒锦—黄坡山”3个矿洞，总面积约45万平方米。相对环境湿度60%-70%左右，夏季温度为15C°-18C°，冬季温度为18C°-22C°，温度湿度四季保持恒定，洞内更是有着不可多得的天然微生物群，是贮藏白酒发酵的最佳环境。

目前，市面上的白酒普遍采用的是窖藏。相同的贮存，由于山洞中存在大量微生物种群，可加快酒的老熟速度，使酒的口感更加醇厚、细腻，香味更加丰富，更加有利于白酒品质的提升。可谓是“洞中一日，红尘三年”，所以在同等的储存时间下，洞藏更胜于窖藏。

该洞藏基地，预计可存入白酒共计约15万吨，所有储藏在基地内的酒，均采用荣昌陶坛作为储藏容器。一方面，陶坛在超高温度下烧制形成的微孔网状结构，可以对储存在其中的原酒起到“呼吸”作用，在“一呼一吸”间，实现与外界空气持续、缓慢的微量交互，让原酒本来的辛辣味道恰到好处地挥发掉。另一方面，由于荣昌陶含有硒、铁、锌、钙等金属离子，与原酒中的有机微分子缔合、交融，发生酯化等一系列反应，形成螯合物，促进酒的老熟，让酒的口感更加绵香、醇柔。

以超级洞藏基地为依托，荣昌区已与贵州仁怀、四川泸州、重庆等多个酒业公司达成了“洞藏酒”的战略合作。

“好酒”需分享，荣昌区举办这样的研讨会，意在以“坛”为媒，与酒产业上下游共同进阶。

此次研讨会，体现了三个特点。

首先是首创性，这是荣昌首次、开全国先河举办的陶坛（酒坛）发展盛会。

其次是规模大，全国各地上下游陶土企业、陶坛厂家、美术设计专家、白酒制造公司、行业协会代表、市场销售公司等200多名专家、企业家集聚荣昌。

此外是活动多，包括考察调研、产业链项目签约、基地和产品发布、交流研讨等环节，干货满满。

经过深入对话和考察，与会各方达成以下荣昌共识——“陶酒融合”的共识，好酒“三分酿、七分藏”，陶坛具有玻璃、金属等器皿无可比拟的优势；“好酒必须用荣昌陶”的共识，这里陶土资源丰富、制陶工艺精进、陶器性能卓越；“荣昌适宜发展酒全产业链”的共识，该区区位优势突出，地处北纬30°酿酒黄金段，发展酒全产业链有基础、有特色、有优势。

为了分享好酒好坛产业机遇，荣昌趁热提出了“九个一”的发展思路。

锚定一个目标。分“三步走”冲刺百亿级酒（酒坛）产业集群：到2025年，产值达到30亿元；到2027年，产值达到50亿元；到2029年，产值达到100亿元，让酒（酒坛）产业成为荣昌经济新的增长点；建立一个专班，区委常委挂帅，相关部门配合，建立招商工作机制，形成发展合力；出台一个规划，将酒产业作为食品产业的重要支撑，立足荣昌白酒、酒坛产业优势特色，打造产能足、品质优、品牌响、品类全的规划体系；制定一套标准，推行精细化、标准化运作，制定基酒准入、酒具配套、窖落贮藏等系列产品及工艺标准，以标准化建设保障产品质量，赢得市场口碑；打造一个园区，构建“一园多基地”发展格局，在安富街道建设白酒产业园，各镇街因地制宜配套发展；搭建一个平台，定期举办酒（酒坛）产业发展研讨会，打造成为交流合作的平台；成立一个商会，团结凝聚引领全区酒（酒坛）企业，加强联动，抱团发展，共同把“千年荣昌、陶韵酒香”叫响做亮；塑造一个品牌，讲好“成渝基酒出荣昌、天下美酒安陶装”品牌故事；构建一条产业链，构建集原料种植、酒类酿造、检验检测、产品设计、酒类包装、品牌推广、市场营销、文化旅游等为一体的全产业链。

主政者说

荣昌区委书记高洪波：

变产业优势为资源互补

做响荣昌酒发展联盟，做大酒业产值

好坛装下好酒，好酒招待贵客。荣昌区另辟蹊径思考“酒与坛”的关系，并为之举办面向全国的产业链盛会，用“一坛好酒”换来“天下资源”。对此，荣昌区委书记高洪波有着更深入的思考。

谈到举办活动的目的，高洪波说：“希望区外企业与荣昌‘交个朋友’。今天的活动拉开了荣昌发展酒全产业链的大幕。通过本次活动，希望大家从荣昌发展酒产业的决心中，进一步坚定与荣昌合作的信心。我们既真诚邀请大家来荣投资兴业，也衷心欢迎各位企业家与荣昌企业加强合作，千年荣昌欢迎您，来了就是荣昌人。”

谈到抱团发展，高洪波说：“一根筷子容易断，一把筷子抱成团，合则两利、分则两伤。希望本区的陶坛企业、酿酒企业，酒的销售企业联合起来成立商会，变竞争对手为合作伙伴，共享技术发展的成果，变产业优势为资源互补，做响荣昌酒发展联盟，做大酒业产值，提高市场竞争力，拓展业务订单，增强抵御市场风险的能力。”

谈到提振产业，高洪波说：“我们十分珍惜‘123456’的营商环境，在家的区领导这次都来了，希望各位多宣传荣昌，推介荣昌，也希望专家教授，把科研成果落到荣昌来推动新质生产力，促进高质量发展。”

记者手记

荣昌跟一只坛子“较劲”，“惊动”了白酒和陶瓷两界。打开这只坛子，“酒香”满屋飘香，里面既有好酒，也有该区依托上等陶土、千年陶艺和洞藏资源的优势，打造全产业链的产业谋划。

将陶瓷酒坛作为重要品类加以培育，并非一时兴起，而是践行将散落资源整合在一起的新发展理念，它的底层逻辑是“共享”，将荣昌的优势说透，把全国资源聚拢，一起分享荣昌陶与酒融合的产业盛宴。

装得下更多，这只“坛子”的确不简单。

第1眼TV-华龙网首席记者 羊华/文

刘思利/编辑

何燕宏/设计