第1眼TV-华龙网讯（通讯员 张峻豪）产业振兴是增强农业农村内生发展动力的源泉，是乡村全面振兴的基础和关键。近日，笔者从潼南玉溪镇获悉，该镇近年来坚持抓党建促乡村振兴，立足本地特色和资源优势，大做红薯粉条这一土特产文章，鼓励村民扩大红薯种植规模，延伸红薯产业链条，利用线上线下渠道销往全国各地，推动红薯粉条产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。

初冬时节，气温骤降，正是传统手工粉条加工的好时节。笔者在位于玉溪镇金堆社区的金堆粉条加工有限公司生产车间看见，公司新进的红薯加工设备正在紧张工作，一个个红薯在工人们的帮助下进入机器中尽情翻滚，经过上料清洗、粉碎、过滤、提纯、真空压缩，红薯变成了制作粉条的基础材料红薯粉；在另外一个车间，工人们将精选的红薯淀粉与适量的水混合，经过机器反复搅拌，形成光滑细腻的面团，随后，面团被送入漏粉机，细长的粉条如瀑布般落入沸水中，瞬间变得晶莹剔透；漏粉完成后，工人们迅速将粉条捞出，经过冷却、缠粉等工序，最后将粉条挂在晾粉架上，一排排粉条在冬日的阳光下，宛如金色的纽带，成为一道独特的风景线。

金堆粉条加工有限公司负责人张丕新介绍，自从有了红薯加工机以后，生产效率得到提升、人工成本也得到下降。“传统模式下，8个人一天只能处理3到4千斤红薯，产出900多斤红薯粉，现在只需4个人就可以产出3600多斤红薯粉，产出红薯粉条量也是以前的1倍。”

红薯粉产业不仅是一项传统手工艺，更是乡村振兴的重要支柱。玉溪镇金堆社区看准时机，2023年成立潼南区金堆粉条加工有限公司，发展红薯深加工，做好做优手工红薯粉条、红薯淀粉等系列产品。该公司可年加工红薯200吨，生产粉条20吨，实现收入50万多元，持续增加集体经济经营性收入，带动辖区100余名群众增收。“我们种植的红薯由公司保底价收购，我在这里务工1个月有2000多元，收入不错，既可以就近务工，又可以增加家里收入。”金堆社区居民王大爷告诉笔者。

玉溪红薯粉条拥有百年的历史，但是知名度不高成为产业发展的瓶颈，于是该镇以“新媒体+产业+人才”为抓手，充分发挥“电商+网红直播”作用，组建本土网红主播“矩阵”，采取“电商+农副产品”的模式，扩宽线上线下销售渠道，培育更多“乡土网红”，让流量成为“新农资”、手机成为“新农具”、直播成为“新农活”，用互联网思维推动乡村振兴。

“引进新设备后，公司将扩大粉条产能，提升产品质量，打造特色品牌，拓宽产品销售渠道，持续发展壮大粉条产业，全面助力乡村振兴。”张丕新说。

好吃不好吃，顾客说了算。玉溪嗦嗦粉是原产于玉溪镇的特色美食，因独特的制作工艺、原料地道，深受当地居民的喜爱，玉溪镇紧紧抓住红薯粉条这一特色产业，推进玉溪嗦嗦粉进入市场，做靓品牌，让更多人品尝到美味、爽口、劲道的玉溪红薯粉条。目前，潼南城区已有30余家门店正式推出玉溪嗦嗦粉美食，通过产业闭环，形成更为完善的产业链条。

红薯粉条产业只是玉溪镇集体经济发展的缩影，近年来玉溪镇坚持党建引领，大力发展集体经济，通过搭乘五通村白酒酿造和高粱种植、青石电商、金堆社区粉条、新田社区佛手、书房社区榨菜、曹家村蔬菜……等“一村一品”的“高速列车”，创新“企业+专业合作社+农户”的模式，围绕农旅开发、电商直播、产业融合等发展路径，整合放大土地、资金、产业、人才、文化等资源要素，真正以共同富裕为目标，形成党建引领、资源整合、收益联享的共赢发展路径，让村级集体经济发展攥成拳、抱成团、连成片，探索出可复制、可借鉴、可推广的集体经济发展样板。

2023年，玉溪镇集体经济经营性收入已达到800多万元，实现农民增收、集体受益，为发展壮大村级集体经济保驾护航，为推动乡村振兴注入强大活力。