第1眼TV-华龙网讯（首席记者 董进）“滋啦”一声，小鸡、排骨、大鹅、江鱼，万物皆可炖......年初，鲜香氤氲的铁锅炖成为许多游客“打卡”哈尔滨的味蕾记忆。

伴随大雪降落，第一波南方游客抵达哈尔滨。铁锅炖热度再起，与卡通馒头、烀包子、泡白饭等新吃法、新服务碰撞出全新体验，助涨着黑龙江的冰雪经济。

据美团、大众点评数据显示，近日，外地游客到达哈尔滨最喜欢吃东北菜、其次是俄餐厅以及东北特色烧烤。其中，铁锅炖最为火热，在TOP10搜索城市中，淮河以南地区占据七成，成都、重庆、深圳、西安、上海位居前五。

南北食客交融下，哈尔滨铁锅炖涌现出不少新吃法、新服务。

在哈尔滨文旅热下，铁锅炖崛起势头明显，涌现出一批区域连锁新势力。创办于2016年的“灶座”是美团、大众点评上的新晋高赞商家，主打性价比小锅烀饼，正契合当下年轻人健康、少食、节省的消费理念。

该创始人王占东表示，“自己的店以往主要是服务本地年轻人，随着哈尔滨越来越火，不少外地客人，上海的、深圳的、四川的，都跟着大众点评来了，年初雪季高峰的时候，外地游客占比达到90%，一天翻台7-8台，根本接待不过来”。

据了解，今年以来，美团上新增收录的哈尔滨餐饮商户数量同比增长超20%，包含中餐馆、俄餐、日料、卤味、茶饮、咖啡店、音乐餐吧、露营餐吧等上百种餐饮服务业态，商家通过平台数字化技术，实现经营在线化、服务标准化以及口碑的稳定积累，改善消费体验的同时，也成长为餐饮高质量发展的新势力。

南方游客选择去北方，不少北方游客也纷纷选择来南方旅游。近日，重庆美心红酒小镇便启动暖冬消费季活动，为游客们带来了一段充满欢乐、实惠与温馨的难忘时光。

本次暖冬消费季可谓是优惠多多、诚意满满。商家们纷纷推出了令人心动的折扣活动，从时尚的围炉煮茶到精致的手工艺品，从美味的特色小吃到高品质的红酒产品，琳琅满目的商品都以实惠的价格迎接顾客的挑选。