随着秋冬季节的交替，气温逐渐下降，空气湿度逐渐降低。在这个季节交替的时期，人体容易受到外界环境的影响，出现身体不适。广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授给大家介绍一款很适合这个时期食用的食材——太子参。

太子参，又被称为“孩儿参”或“童参”，其名字便已透露出它特别适合孩子食用。这是因为太子参的属性十分温和，不会过于强烈或峻烈。对于那些容易脾虚的孩子和成人来说，过度猛烈的补品不仅无法被身体充分吸收，还可能给脾胃带来负担。与其他参类相比，太子参的特性更为平稳，不会造成身体不适。因此，它非常适合用于日常的饮食调理，无论是熬粥、煲汤还是煮水都非常适宜。黄穗平教授给大家推荐两款太子参的养生食疗方：

太子参麦斛饮

原料：石斛8克，麦冬6克，太子参6克，白术8克。做法：上述食材煎水30分钟，取适量饮用。

太子参麦冬枸杞粥

原料：太子参5克，枸杞8克，麦冬5克，大米50克。做法：1.太子参、麦冬入锅，加水煮30分钟，去渣取汁。2.加入枸杞和大米煮粥即可。

文 | 记者 林清清 通讯员 陈佳佳