华龙网讯（汤莉）万亩梁平稻，一口良品香。今（26）日，2024重庆市食品及农产品加工高质量发展生态大会“重庆味道”系列爆品发布会举行，梁平稻米公用品牌正式发布。

“千年良田，巴渝粮仓，梁平稻米，嘿霸稻！”现场，梁平稻米代言人“嘿霸稻”头戴稻花冠亮相，推动梁平稻米公用品牌正式发布。

随后，重庆市梁平区人民政府与中国铁建股份有限公司西南区域总部签订了关于《打造梁平稻产业生态战略合作协议》，这也是中铁建首次涉足农业领域项目，双方将进一步推动梁平区现代农业、生态环境保护等重大基础设施项目落地，助力梁平实现农业农村现代化，不断擦亮梁平稻米的金字招牌。

据悉，梁平位于重庆东北部，这片渝东沃土孕育出千年巴渝粮仓，大诗人陆游赋诗赞叹这里“都梁之民独无苦，须晴得晴雨得雨。梁平稻的生长环境得天独厚，在科技新质生产力的加持下，梁平稻不仅保持了其原有的自然风味与营养价值，更在产量与品质上实现了质的飞跃。

梁平稻“嘿霸稻”，它究竟“霸道”在何处？现场，国家级人才特聘教授、西南作物基因资源发掘与利用国家重点实验室主任陈学伟作为专家团队代表，从科研者角度解读了梁平稻米的科技创新。

在品种选择上，梁平稻通过收集西南地区大面积推广的丰产优质水稻品种以及“稻香杯”“三峡杯”、“鱼凫杯”获奖品种，开展田间品比试验、米质检测、食味品质鉴评和重金属检测，从丰产性、适应性、适口性和安全性等方面进行综合评估，筛选出适合梁平种植的优良水稻品种。

为了保障水稻生产绿色高效，梁平还引入“杂交稻高产高效机插栽培技术”，创新水稻肥水协同高效技术模式、土壤培育与作物增产协同互馈技术模式、健康土壤培育技术模式等多种技术模式，将优良品种与轻简、高效栽培技术集成示范推广。

此外，梁平按照食用安全、口感良好、营养健康、功能独特要求，创新低GI大米产品生产技术、方便保鲜米粉产品生产技术等加工技术，创制柔性加工绿色鲜米、低GI大米、低GI米糕、方便保鲜米粉、方便保鲜米线、方便保鲜火锅米粉等良品。

通过“育良种、推良法、出良品”，实现“梁平稻”生产的高产化、机械化、绿色化，“梁平稻”品牌不断擦亮。

目前，梁平正在构建优质稻优势特色产业生态，全力打造水稻国家产业集群，积极融入龙溪河流域现代农业示范区，并不断突破创新，让科技成为产业发展的新质生产力。

陈学伟表示，未来将进一步发挥理论创新、技术创新、人才培养上的优势，提高梁平区水稻产业科技含量，赋能梁平打造百亿级粮油产业集群和创建粮油特色国家现代农业产业园，打造具有明月山辨识度的成渝地区双城经济圈建设现代农业标志性成果。