华龙网讯（通讯员 闵朋飞）金秋时节，正是辣椒采摘季节。在彭水黄家镇新家村辣椒烘干厂里更是机器轰鸣，村民们正有序地忙碌着将鲜椒装盘烘烤。

在新家村辣椒烘烤厂，厂房内堆满了辣椒，两台辣椒烘干机正在不停地运转，村民们在查看辣椒烤制的干湿度。据新家村党支部副书记庹文太介绍，这些辣椒大多数是通过订单种植，从农户手中收购而来的，鲜椒通过烘干以后，就直接销往外省。

“黄家镇新家村党支部副书记庹文太介绍：我们今年新家村辣椒生产，我们村集体经济用三块一斤的价格向村民收购鲜椒，我们收来了在烘房进行烘烤，我们目前烘烤是3斤7两，能够出一斤干椒”

据了解，新家村通过“专业合作社+村集体公司”合作模式，将辣椒养殖项目作为村集体经济发展的重点项目。目前全村辣椒种植面积达250亩，今年鲜椒采收量将突破20余万斤。

黄家镇新家村党支部副书记庹文太告诉记者：“我们今年收完过后，大概能够烘烤出5万多斤干辣椒，我们现在的销路主要销往武汉，价格是在16块左右一斤，预计今年全村辣椒收入是在80多万左右。”