比臭肉更可怕的，是烂了的良心。

10月16日，云南昆明云子中学长丰学校有家长反映，他们在“突袭”该校食堂厨房时，发现“整盆肉都是臭的”，质疑学校食堂的食品安全管理存在严重问题，引发关注。昆明市官渡区市场监督管理局、官渡区教育体育局10月17日发布联合通报称，经初步调查，现场待加工猪肉感官气味异常，对食堂食材进行查封，并组织开展检测、溯源工作。已对涉事学校、企业立案调查，学校食堂已停止供餐。

最终结果有待进一步检验，但“感官气味异常”已经说明肉是真的有臭味。既然臭得如此明显，食堂这么多工作人员怎么可能毫不知晓？还是说集体“鼻塞”了？简直不可思议！

事件发生后，学校方面表示，食堂是委托餐饮公司经营的，供餐公司证照齐全，肉是当天采购的。短短说辞却槽点满满，突出说明委托餐饮公司经营，那学校的监管何在？供餐公司证照齐全，就能说明肉没有问题了吗？要知道，现在已是深秋，昆明天气凉快，新鲜的肉放在常温下一两天恐怕也不至于发臭。“当天采购”是张口就来的瞎话？还是采购的本来就是臭肉？

当务之急，是赶快查清肉“臭”的原因，是储存不当，还是来源问题？若是储存不当，食堂其他食材的储存是否也有漏洞？若是来源问题，臭肉除了这个食堂，还有没有流向当地别的地方？有自称家长的网友在社交平台发文反映称：“家委反映过很多次，都被年级主任压下来了，这次看他们怎么说。”到底有无此事？学校和老师若是知情，那问题到底是被什么给“压”住了？无论是学校、食堂还是供应商，所有的问题都有必要好好查一查。

更令人气愤的是，这样的问题，若不是家长“突袭”发现，还要“横行”多久？学校和有关部门的日常巡查去哪了？若是问题食材“横行”，市场监管、食品安全部门恐怕也难逃其咎。

食品安全无小事，祖国的未来更需要用心呵护。我们期待相关部门尽快查明真相，从源头去除“恶臭”，还学生们一个健康、安全的学习生活环境。

作者：杨金行

责编：杨洋

审核：王梅

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