华龙网讯（首席记者 董进）10月8日，重庆永辉超市学习胖东来首家自主调改启动会在南坪万达广场店举行。

记者从启动会上获悉，作为重庆永辉“学习胖东来”自主调改首批门店之一，永辉南坪万达广场店于今日开始正式闭店调改。“经过工程进度测算，重庆南坪万达广场店确定将于11月15日正式重新开业，重新为重庆市民服务。”永辉相关负责人表示。

该负责人透露，调改后的南坪万达广场店将在以下方面发生大变化：

——商品结构大幅调改。

南坪万达广场店，首先是商品结构大幅调改。永辉超市南坪万达广场店，下架单品数10685个，重新规划单品数12545个，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的80%。

超市内设置了“胖东来自有品牌专区”，引进了较多胖东来自有品牌商品，包括DL燕麦片、自由爱白酒、洗衣液等网红商品。

经调改后的南坪万达店主要是一二线品牌为主，增加地方商品，进口商品和自有品牌，调整后的超市进口食品占比21%以上。

——动线布局更加合理

其次，在动线布局上，南坪万达店主将拓宽卖场通道，让顾客可以自由穿梭购买自己需要的商品。针对顾客休息区，还将新增微波炉、一次性纸杯、可直饮水源、护手霜、充电宝、公平秤等便民设备。

——营业时间缩短2小时

为了让员工更好地兼顾生活和工作，享受美好生活，南坪万达广场店也缩短了营业时间，由08:00-22:00调整为9:30-21:30，保证员工工作时间平均每日不超过8个小时；同时，提高了该店全员的员工薪资，普通员工工资从3000元提升至5000元及以上，增加了员工休假，满一年即可享受10天带薪年休假；在生日、节日发放福利卡等。

——重新成立质量管理部

此外，公司在原有的食品安全部的前提下，重新成立了质量管理部。搭建全渠道、全链路（产/销地加工仓、物流仓、门店）数字化质量管理体系，明确各关键环节工作内容和品质目标，推动全链路质量管理标准化、数字化，以实现交付稳定的商品品质，持续提升客户品质心智。

为了保证产品质量，公司将建立了完善的机制与规则，以标准的食品安全作业流程，在每个采购和销售环节中做好食品安全监管工作；质量控制方面，分为供应商品质治理、商品品质治理、履约过程品质治理三个模块。

比如即将在南坪万达广场店上线的永辉优选商品，除了严格把控商品在生产端的品质标准外，对原料以及配料的生产地、品质都将做严格的要求。