华龙网讯（记者 陈柔洁）到綦江，嗦米粉！昨（28）日下午，首届重庆（綦江）米粉文化节在重庆移通学院（綦江校区）拉开帷幕，现场两千名观众与遍布綦江区21个街镇的千家米粉馆遥相呼应，同步开启嗦粉活动，实现了万人同时品尝綦江米粉这一纪录。

綦江米粉选材天然、纯手工打造，米粉白莹如玉，臊子酱香软糯、汤色鲜美醇厚，不仅是綦江美食界的扛把子，更荣获重庆老字号及“渝味360碗”旅游美食殊荣，享誉西南，香飘世界。为满足广大食客需求，綦江区域内各米粉店铺也纷纷开通快递服务，让美味触手可及。

为适应时代发展，升级米粉产业，目前，綦江正积极申报市级非遗，注册集体商标和地域标志，让米粉从作坊式向现代产业发展。

活动中，42位参赛选手同台竞技，现场比拼磨浆、摊皮、蒸制、晾干、制臊子、煮食等多个环节，争夺优秀手工米粉奖、全能手工米粉奖等奖项。开幕式上，首届綦江米粉文化节LOGO、吉祥物和主题曲也正式发布，LOGO以汉字“綦”演化出米粉和筷子形象，寓意綦江米粉的美味令人回味，吉祥物“米粉宝宝”造型可爱，寓意綦江米粉源自天然、绿色健康；主题曲《米粉五线谱》旋律欢快，节奏活泼，展现了綦江米粉的独特魅力。2024年世界游泳锦标赛冠军龚真琦特别录制了一段代言视频，为家乡的米粉美食倾情代言。

而“万人嗦粉”活动更是将活动推向高潮，现场70名米粉名师、20台米粉煮锅恭候已久，场内场外同步狂欢，2000名现场观众与整个綦江区21个街镇上千家米粉馆共同创造了一个全新的纪录——万人同时品尝綦江米粉，为綦江特色美食文化的传播与推广注入了强劲的动力。

据华龙网记者了解，本次活动旨在全面贯彻做好“土特产”大文章精神，积极推进食品产业化，推广地域美食及餐饮文化，赋能綦江米粉产业高质量发展，树立綦江米粉品牌形象。

本届重庆（綦江）米粉文化节将持续至10月13日，除了开幕式和万人嗦粉活动外，文化节还将举办米粉产业高质量发展研讨会、米粉美食文化展览展销、“乐在綦中”嗦粉綦江短视频大赛、“身临綦境”文旅美食精品线路打卡活动等，为市民和游客带来一场场美食与文化的盛宴。