龙潭镇位于酉阳自治县东南部，是中国历史文化名镇，历史上曾有“小南京”和“货龙潭”之美誉，繁华的市井，造就了古镇各类传统手工技艺的兴起与传承，白酒传统酿造技艺便是其中的一种。

“酉阳白酒传统酿造技艺”，是以纯粮为原料、采用独特技艺及酿造技法，不添加任何化学添加剂，酿造出的白酒，酒质无色、清亮透明、浓头酱尾、协调适中、醇厚甘绵、酒体丰满、口味纯正、留香悠长。

2016年，被列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。