盐运民俗，指石柱土家族自治县内巴盐古道沿线在古代盐业商贸实践中形成并世代相传的文化事项，包括人力运输食盐传统、食宿习俗、人际交往习俗、生产生活习俗，以及山歌、号子、民间故事等口头文学。石柱西连巴蜀、东邻鄂楚，长江三峡库区和武陵民族地区在此交汇，这里遗存的千里盐运大道—巴盐古道，历经风雨三千年，历史积淀的盐运习俗遗留至今，许多与盐业发展相关的古道、建筑、器具、民歌、故事至今仍有传承。随着时代的发展，巴盐古道正在淡出人们的生活和记忆，但是，巴盐古道以及因其而形成的盐运民俗，无疑是研究巴文化、盐文化难得的考古学活教材，具有重要的土家民俗价值和文化价值。随着西部大开发、民族大发展的推进，巴盐古道将成为访古热线，具有巨大的文化旅游价值。

2011年，被列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。